たらこのやさしい塩味と、まろやかなソースを楽しむ和風パスタニャン🍝
辛みがないので食べやすく、混ぜるだけで手軽に作れるニャ。今回は牛乳やバターを使わず、オリーブオイルとマヨネーズでコクを出すニャン。

🛒材料（2人分）

• スパゲッティ：200g
• たらこ：2腹（約70～80g）
• 刻みのり：適量
• 大葉：4枚
• 塩：適量

たらこソース

• マヨネーズ：大さじ2
• オリーブオイル：大さじ1
• めんつゆ（2倍濃縮）：小さじ2
• レモン汁：小さじ1
• パスタのゆで汁：大さじ2～3

🔪下ごしらえ

• たらこは薄皮に切り込みを入れ、包丁の背で中身を取り出す。
• 大葉は軸を切り落とし、細切りにする。
• 大きめのボウルに、たらこソースの材料を入れて混ぜる。

たらこは仕上げ用に少量取り分けておくと、盛り付けが華やかになるニャン。

🍳作り方

1．スパゲッティをゆでる

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加える。

スパゲッティを袋の表示時間どおりにゆでる。ソースに塩気があるため、ゆで湯の塩は少し控えめで大丈夫ニャ。

ゆで上がる直前に、ゆで汁を大さじ3ほど取り分ける。

2．たらこソースを作る

ボウルに入れたたらこ、マヨネーズ、オリーブオイル、めんつゆ、レモン汁をよく混ぜる。

ゆで汁を大さじ2加え、なめらかなソースにするニャン。

3．スパゲッティを和える

ゆで上がったスパゲッティの水気をしっかり切り、熱いうちにたらこソースのボウルへ入れる。

トングなどで手早く混ぜ、ソースを麺全体になじませる。

ソースが固い場合は、残しておいたゆで汁を少量ずつ加えて調整するニャ。

4．盛り付ける

器に盛り付け、刻みのり、大葉、取り分けておいたたらこをのせたら完成ニャン🍝

🦊おいしく作るポイント

• たらこは加熱しすぎない
  フライパンで炒めず、ゆでたての麺と和えることで、たらこの風味ときれいな色を残せるニャン。
• ゆで汁でなめらかさを調整する
  マヨネーズだけでは重くなりやすいため、ゆで汁を加えて麺に絡みやすくするニャ。
• レモン汁で後味を軽くする
  少量の酸味を加えると、たらこの塩味が引き締まり、さっぱり食べられるニャン。
• 味見をしてから塩を足す
  たらこやめんつゆの塩分は商品によって異なるため、追加の塩は仕上げに判断するニャ。

🍽️一緒に食べたい副菜

• 豆腐とわかめのサラダ
• きゅうりのさっぱり酢の物
• 小松菜のおひたし
• 玉ねぎときのこのコンソメスープ

さっぱりした副菜を合わせると、たらこパスタのまろやかな味を最後まで楽しめるニャン。

🔄アレンジ

• 豆乳たらこパスタ
  無調整豆乳を大さじ2～3加えると、よりクリーミーに仕上がるニャ。
• たらこ納豆パスタ
  納豆を加えれば、ボリュームと食べ応えがアップするニャン。
• きのこたらこパスタ
  炒めたしめじやえのきを加えると、うま味たっぷりの一皿になるニャ。
• 冷製たらこパスタ
  麺を冷水で締め、水気をよく切ってからソースと和えると、暑い日にも食べやすいニャン。

🦊イニャリーの飯ニャリ

たらこパスタは、火を使うのが麺をゆでるときだけの簡単メニュー。たらこのやさしい塩味に大葉とレモンの爽やかさが加わり、重たくなりすぎない一皿ニャン。

ソースは加熱せず、ゆでたてのスパゲッティと手早く和えるのが成功のコツニャ🍝✨