ほくほく甘い栗と鶏肉のうま味を一緒に炊き込んだ、秋らしさたっぷりの炊き込みごはんニャ🦊🍁
きのこの香りも加えて、これだけでも満足感のあるごはんに仕上げるニャン。

🛒材料｜2〜3人分

• 米……2合
• 鶏もも肉……200g
• むき栗……150g
• しめじ……1/2パック
• にんじん……1/3本
• しょうが……1片
• 三つ葉または刻みねぎ……適量

炊き込み調味料

• しょうゆ……大さじ2
• 酒……大さじ1
• みりん……大さじ1
• 和風だしの素……小さじ1
• 塩……ひとつまみ

🔪下ごしらえ

米は洗って30分ほど浸水させ、ざるに上げて水気を切るニャ。

鶏もも肉は余分な脂を取り、1.5〜2cm角に切る。

しめじは石づきを落としてほぐし、にんじんは細切りにするニャン。

しょうがは千切りにするニャ。

栗が大きい場合は半分に切ってもOKニャン。

🍳作り方

1．炊飯器に米を入れる

炊飯器の内釜に米を入れるニャ。

しょうゆ・酒・みりん・和風だしの素・塩を加える。

そのあと、2合の目盛りまで水を加えるニャン。

2．具材をのせる

米の上に、

鶏肉
↓
にんじん
↓
しめじ
↓
しょうが
↓
栗

の順に広げてのせるニャ。

ここでは具材と米を混ぜないのがポイントニャン。

3．炊飯する

炊飯器の通常モードで炊くニャ。

炊き込みごはんモードがある場合は、そちらを使ってもOKニャン。

4．蒸らす

炊き上がったらすぐにふたを開けず、10分ほど蒸らすニャ。

5．混ぜる

ふたを開け、栗を崩しすぎないように底から大きく混ぜるニャン。

鶏肉にしっかり火が通っていることも確認するニャ。

6．仕上げる

茶碗に盛り、三つ葉や刻みねぎを添えれば完成ニャン🍚🍁

🦊イニャリーの飯ニャリポイント

• 米は先に浸水させると、ふっくら炊き上がるニャ。
• 調味料を入れてから水を2合の目盛りまで加えるニャン。
• 具材は米の上にのせ、炊く前には混ぜないニャ。
• 鶏もも肉の脂とうま味が、ごはん全体に広がるニャン。
• 栗は最後にのせると、形が残りやすく見た目もきれいニャ。

🍽️おまけの副菜

ほうれん草のごま和えや大根とにんじんの甘酢漬けを添えると、炊き込みごはんによく合うニャン。

汁物は、豆腐ときのこのみそ汁がおすすめニャ🍄

🔄アレンジ

舞茸やしいたけを加えて、きのこたっぷりの秋炊き込みごはんにしてもおいしいニャン。

仕上げに黒ごまを少し振ると、栗との相性もよく香ばしくなるニャ。

🦊イニャリーの飯ニャリ

ほくほくの栗、鶏肉のうま味、きのこの香りを一緒に炊き込んだ、秋をそのまま茶碗に盛ったようなごはんニャ🍚🌰🍁

炊飯器に具材を入れて炊くだけなので、見た目は豪華でも作り方は意外と簡単ニャン。

「作ってみたニャ」「こんな晩ごはんになったニャ」とコメントしてニャン。
イニャリー🦊が見つけたら、飯ニャリ採点に行きますニャン🍚✨