ほくほく甘いかぼちゃに、ひき肉たっぷりのミートソースを重ねて焼く、秋らしいグラタンニャ🦊🍽️

かぼちゃの自然な甘みとトマトの酸味、チーズのコクがよく合って、これ一皿でも満足感たっぷりニャン。

🛒材料｜2人分

• かぼちゃ……250〜300g
• 合いびき肉……200g
• 玉ねぎ……1/2個
• しめじ……1/2パック
• にんにく……1片
• ピザ用チーズ……60〜80g
• オリーブオイル……小さじ2
• 塩……少々
• こしょう……少々
• パセリ……適量

ミートソース

• カットトマト缶……200g
• ケチャップ……大さじ2
• 中濃ソース……大さじ1
• コンソメ……小さじ1
• 砂糖……小さじ1
• しょうゆ……小さじ1
• 水……50ml

🔪下ごしらえ

かぼちゃは種とわたを取り、7〜8mm厚さの食べやすい大きさに切るニャ。

耐熱皿に並べてふんわりラップをし、電子レンジ600Wで3〜4分加熱する。

竹串が少し入るくらいまでやわらかくなればOKニャン。

玉ねぎとにんにくはみじん切り、しめじは石づきを落としてほぐすニャ。

🍳作り方

1．香味野菜を炒める

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱めの中火にかけるニャ。

香りが立ったら玉ねぎを加え、3〜4分炒める。

玉ねぎがしんなりしてきたら次へ進むニャン。

2．ひき肉を炒める

合いびき肉を加えて中火にするニャ。

ほぐしながら3〜4分炒め、肉の色が変わったら軽く塩・こしょうをする。

しめじを加えて、さらに2分ほど炒めるニャン。

3．ミートソースを煮る

カットトマト・ケチャップ・中濃ソース・コンソメ・砂糖・しょうゆ・水を加えるニャ。

混ぜながらひと煮立ちさせ、弱めの中火で7〜8分煮る。

水分が少なくなり、少しとろっとしたミートソースになればOKニャン。

4．耐熱皿に重ねる

耐熱皿にかぼちゃの半量を並べるニャ。

その上にミートソースの半量を広げる。

残りのかぼちゃ、残りのミートソースの順に重ねるニャン。

5．チーズをのせる

表面にピザ用チーズをまんべんなく散らすニャ。

6．こんがり焼く

オーブントースターで8〜10分焼くニャ。

チーズが溶けて、表面にこんがり焼き色がつけば完成ニャン。

オーブンを使う場合は、220℃程度で10〜12分を目安にするニャ。

7．仕上げる

焼き上がったらパセリを散らして完成ニャン🎃✨

熱々なので、取り出すときはやけどに注意ニャ。

🦊イニャリーの飯ニャリポイント

• かぼちゃは最初にレンジ加熱しておくと、焼き時間を短くできるニャ。
• 加熱しすぎると崩れるので、少し硬めで止めるニャン。
• ミートソースは少し煮詰めてから使うと、水っぽいグラタンになりにくいニャ。
• しめじを加えると、秋らしい香りとうま味がアップするニャン。
• チーズは端まで広げると、全体に香ばしい焼き色がつきやすいニャ。

🍽️おまけの副菜

グリーンサラダやキャベツとにんじんのマリネを添えると、濃厚なグラタンとのバランスがいいニャン。

汁物は、玉ねぎやきのこのコンソメスープがおすすめニャ。

🔄アレンジ

合いびき肉を鶏ひき肉に替えれば、少しあっさりしたミートグラタンになるニャン。

チーズを使わない場合は、表面にマヨネーズを細くかけてパン粉を少量散らして焼くアレンジもできるニャ。

 

🦊イニャリーの飯ニャリ

ほくほく甘いかぼちゃと、コクのあるミートソースを重ねてこんがり焼いた、10月最後の秋ごちそうニャ🎃🍂✨

熱々のグラタンを食卓に出せば、秋の晩ごはんをしっかり締めくくれるニャン。

「作ってみたニャ」「こんな晩ごはんになったニャ」とコメントしてニャン。
イニャリー🦊が見つけたら、飯ニャリ採点に行きますニャン🍚✨