舞茸の香りとベーコンのうま味を、しょうゆとだしで和風にまとめた炊き込みピラフニャ🦊🍚
炊飯器で作れるので手軽なのに、秋らしい香りがしっかり楽しめるニャン🍄🍁
🛒材料｜2〜3人分
- 米……2合
- 舞茸……1パック
- ベーコン……4枚
- 玉ねぎ……1/2個
- にんじん……1/3本
- コーン……50g
- バター……10g
- 刻みパセリ……適量
- 黒こしょう……少々
調味料
- しょうゆ……大さじ1と1/2
- 酒……大さじ1
- みりん……大さじ1
- 和風だしの素……小さじ1
- 塩……ひとつまみ
🔪下ごしらえ
米は洗って30分ほど浸水させ、ざるに上げて水気を切るニャ。
舞茸は食べやすい大きさにほぐす。
ベーコンは1〜2cm幅、玉ねぎとにんじんは粗みじん切りにするニャン。
コーンは水気を切っておくニャ。
🍳作り方
1．炊飯器に米を入れる
炊飯器の内釜に米を入れるニャ。
しょうゆ・酒・みりん・和風だしの素・塩を加える。
そのあと、2合の目盛りまで水を加えるニャン。
2．具材をのせる
米の上に玉ねぎ・にんじん・ベーコン・舞茸・コーンを広げてのせるニャ。
ここでは米と具材を混ぜないのがポイントニャン。
3．炊飯する
炊飯器の通常モードで炊くニャ。
炊き込みごはんモードがある場合は、そちらを使ってもOKニャン。
4．蒸らす
炊き上がったら、ふたを開けずに10分ほど蒸らすニャ。
5．バターを加える
蒸らし終えたらバターを加えるニャ。
舞茸を崩しすぎないように、底から大きく混ぜるニャン。
6．仕上げる
器に盛り、刻みパセリと黒こしょうを散らせば完成ニャ🍚✨
🦊イニャリーの飯ニャリポイント
- 舞茸はたっぷり使うと、秋らしい香りがぐっと強くなるニャ。
- 調味料を入れてから水を2合の目盛りまで加えるニャン。
- 具材は炊く前に混ぜない方が、米が均一に炊き上がりやすいニャ。
- バターは炊き上がってから加えると、香りとコクが残るニャン。
- ベーコンの塩気があるので、塩は控えめから調整するニャ。
🍽️おまけの副菜
グリーンサラダやトマトのマリネを添えると、ピラフとのバランスがいいニャン。
汁物は、きのこと玉ねぎのコンソメスープがおすすめニャ。
🔄アレンジ
舞茸にしめじやエリンギを加えて、きのこたっぷりピラフにしてもおいしいニャン🍄
ベーコンの代わりにウインナーや鶏肉を使っても作れるニャ。
🦊イニャリーの飯ニャリ
舞茸の秋らしい香りとベーコンのうま味を、しょうゆとだしでまとめた和洋折衷の炊き込みピラフニャ🍄🍚🍁
仕上げのバターで香りとコクを加えると、炊飯器だけでも満足感のある一皿になるニャン。
