豆腐のやさしい口当たりと、わかめの風味が楽しめる定番のみそ汁。幅広い献立に合わせやすいニャ。
材料（2人分）
- 絹ごし豆腐：150g
- 乾燥わかめ：2g
- だし汁：400ml
- みそ：大さじ1と1/2〜2
- 小ねぎ：少々（好みで）
作り方
- 具材を準備する
豆腐は1.5cm角に切る。乾燥わかめは袋の表示に従って水で戻し、水気を切る。大きければ食べやすく切る。 - だし汁を温める
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にする。 - 豆腐を温める
豆腐を加え、静かに煮立つ火加減で1〜2分温める。わかめを加え、さらに30秒ほど温める。 - みそを溶く
火を止め、みそ大さじ1と1/2をお玉の中で煮汁と混ぜて溶き入れる。味を見て、足りなければみそを少し追加する。 - 盛りつける
必要なら弱火で温め直し、沸騰する前に火を止める。椀に盛り、好みで小ねぎを添える。
🦊イニャリーの飯ニャリ
豆腐を入れたら、強くかき混ぜずに温めるニャ。わかめは最後に加えると、食感を残しやすいニャン。
