大根のやさしい甘みとしらすのうまみを合わせた、あっさりした和風ご飯ニャ。
材料（米2合分・約4膳分）
- 米：2合
- 大根：150g
- 釜揚げしらす：50g
- しょうが：10g
- だし汁：適量
- しょうゆ：大さじ1
- みりん：大さじ1
- 酒：大さじ1
- 小ねぎ：少々（好みで）
作り方
- 米を浸水させる
米を洗って水に30分浸し、ざるに上げて5分ほど水気を切る。 - 具材を切る
大根は皮をむいて7〜8mm角に切る。しょうがは細い千切りにする。 - 水加減をする
内釜に米、しょうゆ、みりん、酒を入れる。だし汁を2合の目盛りまで加えて混ぜ、そこから大さじ1杯分の液体を取り除く。大根から出る水分を見込んだ水加減にする。 - 具材をのせて炊く
大根、しょうが、しらすを米の上に広げる。混ぜ込まず、炊き込みご飯モードで炊く。 - 仕上げる
炊き上がったら底からやさしく混ぜ、茶碗に盛る。好みで小ねぎを添える。
🦊イニャリーの飯ニャリ
しらすの塩気を生かして、調味料は控えめニャ。大根は小さめに切ると、ご飯となじんで食べやすいニャン。
