栗のほくほくした甘みを、控えめな塩味で引き立てる秋の和風ご飯ニャ。
材料（米2合分・約4膳分）
- 米：2合
- むき栗：200g（生・無糖）
- 酒：大さじ1
- 塩：小さじ2/3（約4g）
- 水：適量
- 黒いりごま：少々（好みで）
作り方
- 米を浸水させる
米を洗って水に30分浸し、ざるに上げて5分ほど水気を切る。 - 栗を準備する
むき栗をさっと洗い、大きいものは半分に切る。水に10分ほどさらし、水気を切る。 - 水加減をする
内釜に米、酒、塩を入れ、水を2合の目盛りまで加える。塩が溶けるように軽く混ぜる。 - 栗をのせて炊く
栗を米の上に均等に広げ、混ぜ込まずに炊き込みご飯モードで炊く。 - 仕上げる
炊き上がったら、栗を崩さないように底からやさしく混ぜる。茶碗に盛り、好みで黒いりごまを振る。
🦊イニャリーの飯ニャリ
栗の甘露煮や甘栗ではなく、生のむき栗を使うニャ。冷凍の生むき栗を使う場合は、商品の調理表示に従うニャン。
