鶏肉のうまみとごぼうの香りが楽しめる、食べ応えのある和風ご飯ニャ。
材料（米2合分・約4膳分）
- 米：2合
- 鶏もも肉：150g
- ごぼう：80g
- にんじん：40g
- だし汁：適量
- しょうゆ：大さじ1と1/2
- みりん：大さじ1
- 酒：大さじ1
作り方
- 米を浸水させる
米を洗って水に30分浸し、ざるに上げて5分ほど水気を切る。 - 野菜を切る
ごぼうはよく洗い、薄いささがきにする。水に2〜3分さらして水気を切る。にんじんは長さ3cmの細切りにする。 - 鶏肉を切る
鶏肉は余分な脂を取り除き、1〜1.5cm角に切る。 - 水加減をして炊く
内釜に米、しょうゆ、みりん、酒を入れ、だし汁を2合の目盛りまで加えて混ぜる。ごぼう、にんじん、鶏肉を上に広げ、混ぜ込まずに炊き込みご飯モードで炊く。 - 仕上げる
炊き上がったら鶏肉の中心まで火が通っていることを確認し、底からやさしく混ぜる。茶碗に盛る。
🦊イニャリーの飯ニャリ
鶏肉は小さく切り、重ならないように広げるニャ。ごぼうは長く水にさらしすぎず、香りを残すニャン。
