きのこの香りと油揚げのうまみが広がる和風ご飯。焼き魚や煮物によく合うニャ。
材料（米2合分・約4膳分）
- 米：2合
- しめじ：100g
- まいたけ：100g
- 油揚げ：1枚
- だし汁：適量
- しょうゆ：大さじ1と1/2
- みりん：大さじ1
- 酒：大さじ1
作り方
- 米を浸水させる
米を洗い、たっぷりの水に30分浸す。ざるに上げ、5分ほど水気を切る。 - 具材を切る
しめじは石づきを切ってほぐし、まいたけは小さく裂く。油揚げは熱湯をかけ、粗熱が取れたら絞って細切りにする。 - 水加減をする
炊飯器の内釜に米、しょうゆ、みりん、酒を入れる。だし汁を2合の目盛りまで加え、軽く混ぜる。 - 具材をのせて炊く
きのこと油揚げを米の上に広げる。具材を米に混ぜ込まず、炊き込みご飯モードで炊く。専用モードがなければ、取扱説明書に従って炊く。 - ほぐす
炊き上がったら、底から返すように混ぜて具材を行き渡らせ、茶碗に盛る。
🦊イニャリーの飯ニャリ
調味料を入れてから目盛りまでだし汁を注ぐニャ。水を量ってから調味料を足すと、水分が多くなるので順番が大切ニャン。
